100% ren æblejuicekoncentrat i løs vægt, uden tilsat sukker
Produktinformation
| Produktionsproces | Det omfatter hovedsageligt processer som råvareforarbejdning, knusning, juiceudvinding, klaring, koncentrering, sterilisering og påfyldning, blandt hvilke enzymatisk hydrolyse, ultrafiltrering og lavtemperaturkoncentrering er nøgleprocesser. |
| Udstyrsmateriale | De dele af udstyr, der kommer i direkte kontakt med materialer, er generelt lavet af fødevaregodkendt SUS304 rustfrit stål (austenitisk kromnikkel rustfrit stål), som er korrosionsbestandigt, let at rengøre og opfylder fødevaresikkerhedskravene. |
| Produktfordele | Teknologi til koncentrering ved stuetemperatur bevarer æblernes naturlige smag og næringsstoffer (såsom C-vitamin) og undgår beskadigelse af varmefølsomme komponenter. Lavt energiforbrug. Stabil kvalitet og lang holdbarhed. |
| Applikationsscenarier | Udbredt anvendt i frugtjuice, mejeriprodukter, bagværk, slik, geléer, sundhedsprodukter osv.; Som et naturligt sødemiddel og smagsforstærker. |
| Løsning | Avancerede løsninger som ultrafiltreringsklaring, nanofiltreringskoncentrering, steril opbevaring i store tanke og dynamisk membranteknologi anvendes til at løse problemer som turbiditet, brunfarvning og sedimentation. |
| Nøgleparametre | Juiceudbytte (ca. 65% -75%), råmaterialetørstof (10-12 ° Bx), koncentreret juicekoncentration (normalt 36-72 ° Bx), produktionskapacitet (10-2500 tons/dag) osv. |
Produktionsproces
Udvælgelse og rengøring af råmaterialer
Knusning og presning i anaerobt miljø
Enzymatisk hydrolyse og ultrafiltrering
Lavtemperaturkoncentration
Sterilisering og aseptisk emballering
● Overlegen kvalitet:
Lavtemperaturprocessen bevarer æblernes friske smag og naturlige aroma med en afbalanceret sød-sur profil.
● Høj næringsstofretention:
Undgår langvarig opvarmning ved høj temperatur og minimerer tabet af vitaminer og andre næringsstoffer.
● Økonomisk effektivitet og bekvemmelighed:
Reduceret vandindhold reducerer opbevarings- og transportomkostninger betydeligt. Kan opbevares i årevis ved stuetemperatur.
● Applikationsfleksibilitet:
Kan nemt rekonstitueres til forskellige koncentrationer i henhold til slutproduktets krav.
Koncentreret æblejuice bruges i vid udstrækning i:
Frugtjuice og smagsgivende drikkevarer
Yoghurt, is, slik, bagværk (f.eks. fyld), geléer og helseprodukter
Som et naturligt sødemiddel og smagsforstærker
En ideel ingrediens til klare alkoholholdige drikkevarer på grund af dens gennemsigtige udseende